Description
Vin rouge
Millésime 2022
Appellation : IGP Ardèche
Culture en agriculture biologique
60% Merlot
40% Grenache
Climat méditerranéen
Sol Grès et argilo-calcaire
âge moyen des vignes : de 20 à 60 ans
rendement 30hl/ha
Belle robe sombre aux reflets violine.
Nez intense épicé aux notes de mûres, cerises et poivre noir.
Bouche ample et fruitée s’ouvrant sur la cerise et la prune.
Température de service de 12° et 16°
Tapas, planche de charcuteries ardéchoises, poulet rôti, grillades, pizzas, parmesan
Température de service: Entre 12 et 16 °C
Vendanges manuelles et égrappage
Fermentation en cuve inox de 20 jours avec remontages fréquents
Infusion sur chapeau de marc durant 4 jours
Alcool: 13,5 %
SO2: 45 mg/l.
75cl
