Blanc – Millésime 2021
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«Fruits, fleurs et fraîcheur !»
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Description
Description
Blanc Millésime 2021 Appellation : IGP de l’Ardèche CÉPAGES 100% Vermentinu TERROIR Climat méditerranéen Sols : argilo-calcaire DÉGUSTATION Robe cristalline aux reflets argentés Nez minéral sur des notes de pierre à fusil Bouche équilibrée, beurrée, dense et fraîche s’ouvrant sur des notes de poires, de pêche blanche et verveine ACCOMPAGNEMENT Asperges et sa sauce hollandaise, sole meunière, risotto, volaille grillée Culture en agriculture biologique VINIFICATION Vendanges manuelles Fermentation en demi-muids de chêne durant 20 jours Fermentation malolactique Elevage sur lie en demi-muids de chêne durant 6 mois Non collé, légère filtration SO2 total : 67mg /l Alcool : 12.5 % alc./vol. Température de service de 10 °à 14 ° Garde : 2 ans |
Informations complémentaires
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Fiche technique
Fiche Technique 1799 Blanc Millésime 2021
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