Millésime 2019

Appellation : IGP de l’Ardèche

CÉPAGES

60% merlot, 20% cabernet-sauvignon et 20% syrah

TERROIR

Climat méditerranéen

Sols : grès et argilo-calcaire

DÉGUSTATION

Robe brillante aux reflets fuchsia

Nez frais aux aromes de petits fruits des bois avec une touche de menthe

Bouche enrobée d’une belle sucrosité et d’une finale fraîche mentholée.

Culture en agriculture biologique

VINIFICATION

Vendanges manuelles

Fermentation de 20 jours avec une extraction légère.

SO2 total : 25 mg/l.

14 % alc./vol.

Température de service de 12° à 14°

Garde de 3 à 5 ans