Description
Vin blanc
Millésime 2023
Appellation : IGP Ardèche
Culture en agriculture biologique
100% Vermentino
Climat méditerranéen
Sol argilo-calcaire
Robe lumineuse et claire aux reflets argentés.
Joli nez fruité et floral.
Bouche fraiche et tonique s’ouvrant sur des notes de poire, d’agrume et de jasmin.
Température de service de 8 °à 12 °
fromage de chèvre frais, fruits de mer, poisson grillé, poulet grillé, asperges sauce hollandaise.
Garde : 2 ans
Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières.
Fermentation en cuve inox durant 20 jours. collage, légère filtration.
SO2 total : 50mg /l
Alcool : 13,5 % alc./vol.
