Description
Vin rosé
Millésime 2023
Appellation : IGP Ardèche
Culture en agriculture biologique
Sélectionné par le Guide Hachette 2025 1 étoile
50% Grenache
40% Syrah
10% Cabernet-sauvignon
Climat méditerranéen
Sol Grès et argilo-calcaire
âge moyen des vignes : de 30 à 60 ans
rendement 35hl/ha
Magnifique robe aux reflets pétales de rose.
Nez éclatant sur la fraise et la framboise s’ouvrant sur des notes délicates en bouche de framboise acidulée et de pomelo.
Carpaccio de St-Jacques aux agrumes, ceviche de daurade, salade estivale, grillades, tajine de poulet, salade de fruits
Température de service de 8° et 12°
Vendanges manuelles
Rosé de pressurage direct en grappes entières
Fermentation en cuve inox durant 20 jours
Alcool: 13 %
SO2: 65 mg/l.
75cl
