• No products in the cart.

Hypérion

18.00

« Une corbeille de fruits confits pour les sens »
Catégories : ,
Fiche technique

Fiche technique Hypérion Millésime 2020

Download

Description

Description

Vendange d’Automne rouge

Millésime 2020

Appellation : IGP de l’Ardèche

 

CÉPAGE

100% merlot

 

TERROIR

Climat méditerranéen

Sol : grès

 

DÉGUSTATION

Robe grenat aux reflets bruns

Nez gourmand de chocolat, de banane, de caramel.

Bouche dense aux notes de cerise griotte et de figue confite.

 

ACCOMPAGNEMENT :

Amuse-bouche, foie gras,  gibiers, trianon au chocolat, forêt noire.

 

Culture en agriculture biologique (certification Ecocert)

Vendanges et égrainage  manuels, foulage aux pieds, fermentation lente de 45 jours.

 

En partie élevé en fûts de chêne

 

SO2 total : mg/l.

 

15,5 % alc./vol.

 

Température de service de 12° à 16°

50CL

Garde : 5 ans

 

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg