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1570 Rouge – Millésime 2021

«Élégance, rondeur et velouté»

31.00

Description

 

Vin rouge

Millésime 2021

Appellation : IGP Ardèche

Culture en agriculture biologique (ecocert)

 

100% Syrah

Climat méditerranéen

Sol grès

Robe sombre aux reflets rubis
Nez aux notes de banane et de tabac
Bouche riche et fraîche révélant des arômes de tapenade, de moka et de fruits noirs. Un délicat soyeux des tanins.

Température de service de 16 °à 20 °

Carré d’agneau, gigot de 7h, bœuf braisé

Garde : 7 à 10 ans

Vendanges manuelles en 2 passes
Fermentation carbonique en cuve inox de 20 jours, pressurage des grappes : seule la presse est utilisée
Fermentation malolactique
Élevage de 24 mois en amphores de grès
Ni collé, ni filtré

 

SO2 total : 50 mg /l

 

Alcool : 14% alc./vol.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Fiche technique 1570 millésime 2021

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