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rosé – Millésime 2021

9.50

«L’accord de la fraicheur et de la tonicité»
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Fiche technique

Fiche technique 1860 rosé Millésime 2021

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Description

Description

 

ROSÉ

Millésime 2021

Appellation : IGP de l’Ardèche

 

CÉPAGES

60% grenache, 40% syrah

 

TERROIR

Climat méditerranéen

Sols : grès et argilo-calcaire

 

DÉGUSTATION

Magnifique robe aux reflets bleutés
Nez éclatant sur la fraise, la cerise fraîche s’ouvrant sur des notes délicates en bouche de framboise acidulée et de pomelo

 

ACCOMPAGNEMENT

Carpaccio de St-Jacques aux agrumes, ceviche de daurade, salade estivale, grillades, tajine de poulet, salade de fruits

 

Culture en agriculture biologique

 

VINIFICATION

Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières, fermentation en cuve de 20 jours.

 

SO2 total : 62mg /l

 

Alcool : 12.5 % alc./vol.

 

Température de service de 8 °à 10 °

 

Garde : 1 an