• No products in the cart.

Rouge – Millésime 2019

27.00

«Élégance, rondeur et velouté»

Rupture de stock

Catégories : ,
Fiche technique

Fiche Technique 1570 Millésime 2019

Download

Description

Description

 

Rouge

Millésime 2019

Appellation : IGP de l’Ardèche

 

CÉPAGES
100% Syrah

 

TERROIR

Climat méditerranéen

Sols : Grès

 

DÉGUSTATION
Robe sombre aux reflets violines
Nez concentré aux notes de cade, vétiver, musc, moka et confiture de mûres
Bouche dense à la finale fraîche sur des notes d’encre et de tabac à pipe

 

ACCOMPAGNEMENT
Carré d’agneau, gigot de 7h, bœuf braisé

 

Culture en agriculture biologique

 

VINIFICATION
Vendanges manuelles en 2 passes
Fermentation carbonique en cuve inox de 20 jours, pressurage des grappes : seule la presse est utilisée
Fermentation malolactique
Élevage de 24 mois en amphores de grès
Ni collé, ni filtré

 

SO2 total : 62 mg /l

 

Alcool : 14.5 % alc./vol.

 

Température de service de 16 °à 20 °

 

Garde : 7 à 10 ans

 

 

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg