14.50€
ROUGE
Millésime 2020 Appellation : IGP de l’Ardèche
DÉGUSTATION Belle robe à la teinte profonde et sombre Nez puissant et complexe, sur des notes de moka et de garrigue. Bouche charnue aux notes de cèdre, d’épices et à la finale mentholée.
ACCOMPAGNEMENT : Carré d’agneau, gigot de sept heures, viandes en sauces, gibiers, roquefort.
CÉPAGES 40% syrah, 40% cabernet-sauvignon et 20% merlot Sols : grès et argilo-calcaire
Culture en agriculture biologique (certification Ecocert)
VINIFICATION Vendanges manuelles, égrappage, fermentation en cuve de 30 jours avec pigeage et remontage quotidien permettant une extraction soutenue des marcs. Infusion sur chapeau de marc après fermentation d’une semaine.
Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Vin naturel : SO2 total : 16 mg/l.
14% alc./vol.
Température de service de 14°à 16°
Garde : 7 à 10 ans
75 CL |
Poids | 1.5 kg |
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