ROSÉ

Millésime 2022

Appellation : IGP de l’Ardèche

CÉPAGES

60% grenache, 30% syrah, 10% Cabernet-sauvignon

TERROIR

Climat méditerranéen

Sols : grès et argilo-calcaire

DÉGUSTATION

Magnifique robe aux reflets pétales de rose
Nez éclatant sur la fraise, la cerise fraîche s’ouvrant sur des notes délicates en bouche de framboise acidulée

ACCOMPAGNEMENT

Carpaccio de St-Jacques aux agrumes, ceviche de daurade, salade estivale, grillades, tajine de poulet, salade de fruits

Culture en agriculture biologique

VINIFICATION

Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières, fermentation en cuve de 20 jours.

SO2 total : 60mg /l

Alcool : 13 % alc./vol.

Température de service de 8 °à 10 °

Garde : 1 an