Description
ROSÉ
Millésime 2022
Appellation : IGP Ardèche
Culture en agriculture biologique
Médaille d’argent au concours général agricole 2023
60% grenache
30% Syrah
10% Cabernet Sauvignon
Climat méditerranéen
Sol Grès et argilo-calcaire
Magnifique robe aux reflets pétales de rose
Nez éclatant sur la fraise, la cerise fraîche s’ouvrant sur des notes délicates en bouche de framboise acidulée
Température de service de 8 °à 10 °
Carpaccio de St-Jacques aux agrumes, ceviche de daurade, salade estivale, grillades, tajine de poulet, salade de fruits
Garde : 1 an
Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières, fermentation en cuve de 20 jours.
SO2 total : 60mg /l
Alcool : 13 % alc./vol.
